干物にチャレンジした(1)

干物に挑戦しました。
スーパーにいくと特売してますねえ。
【さんま一尾50円！】
【鯵1尾50円！】
通常100円前後だから安い。で沢山買って、美味しく食べたい。
で干物にして冷凍したら1ヶ月は持つべ。。
昔、魚屋の店先で編み戸？を寝かして、鯵を並べてたのは鯵のひらきを作ってたのねと今さらきづく。
「毎日タコとかカレイとか並べてあって子供心に楽しかったなあ」
まずは先週図書館で借りてきた「干物づくり朝飯前」という本で知識を蓄えます。ふむふむ。
　　　　　　　(つづく)