焼き鳥開業夢日記 -20ページ目
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サウナ、漫画喫茶の日

久しぶりのサウナー。久しぶりの漫画喫茶ー。そして、新大久保。自分へのご褒美。うれしいぶー

バードコート

夜は北千住の繁盛店、バードコートで食事。焼き鳥ですが、地鶏の創作料理屋といった感じ。本当に、ここの焼き鳥は旨い。肉の弾力がちがう。満喫。こんな店やりたい。

さあ面接

いよいよ面接。東京本部へ。履歴書を渡し、質疑にはいる。インターネットで情報を集めていましたので、ある程度は予想はできていましたが。まず、生半可な気持ちなら、辞めた方がいいと言われます。あと面接前に必ず数店舗、大吉に行き、店主のお話を聞いておく。そして資金の話しになりました。本部長「いくらありますか」私「来月の給料日で160万円です」本部「そうか。広告では150万円と書いてありますが、研修の3ヶ月間は、お店に住み込みだし、食事も店で食べればいいからお金はかからん。しかし新しい店での売り上げが安定するまでの約3ヶ月間の生活費、引越し代を考えれば250万は準備してほしい」足りない。。結局250万たまったら、次は社長面接となりました。困ったな。

期間従業員の日々

来年の一月の給料日で目標の150万貯まります。仕事は今年末まで。来週はいよいよ、大吉の東京本部で面接です。思えばー半年間は、あっというまでした。仕事は、辛かったけど。寮だし、食事補助はあったし、水道光熱費はかからんし、毎月25万は貯金できた。このまま、3年働けば一千万貯まるけど。それは無理。気が狂うかも。半年って、くぎったから続けられたかな。

今までの道のり

【去年4月】自分の本当に「やりたい仕事」をすべく会社を退職。しかし貯金はゼロ。【去年5月】まずは資金がないと、運送会社で働こうと考える。しかし、普通免許さえもってない。少ない退職金を投げ出し、教習所通い。【去年6月】なんとか免許取得。しかし、焼き鳥フランチャイズ「大吉」を知る。予定変更。大吉での独立開業を目指す【去年7月】大吉は本部から店舗を賃借し、低資金150万で開業できる。しかし150万さえ用意できません。半年を目標に自動車工場で働く。
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